Vörulýsing
Efnaformúla:C8H11O5NA
E-númer: E466
Einecs:900-432-4
CAS nr.: 9000-11-7
Eiginleikar
Útlit og form
Sjónræn: Hreinhvítt til bein-hvítt, lyktarlaust, bragðlaust, laust-fínt duft eða kornótt.
Kornastærð: Venjulega 80–200 möskva (75–180 μm), sem tryggir hraða dreifingu og lágmarks ryk við vinnslu.
Umsókn
1. Fleyti: Minnkar olíu-spennu á yfirborði vatns fyrir jafna dreifingu
Próteindrykkir innihalda oft fitu (mjólkur- eða jurtaolíur) sem er hætt við rjómamyndun eða fasaskilnað. Amphiphilic sameindabygging CMC dregur verulega úr spennu milli andlita (venjulega í 40–50 mN/m, fer eftir skömmtum), sem gerir ítarlega fitufleytingu kleift.
Með því að aðsogast á yfirborð olíudropa myndar CMC verndandi steríska hindrun, sem gefur af sér fínar, einsleitar fleytiagnir. Þetta kemur í veg fyrir að fita sameinist og rjómamyndun, tryggir sjónræna einsleitni út geymsluþol.
2. Seigjuaukning og netmyndun
Í vatnskenndum kerfum vökvar CMC og myndar þrívíddar hlaupnet, sem eykur seigju verulega.
Í gerjuðum vörum eins og jógúrt hefur CMC rafstöðueiginleika í samskiptum við kasein, styrkir hlaupbygginguna og dregur úr samvirkni um 30%–70%. Þetta skilar rjómalöguðu, skeiðvænni samkvæmni og bætir vatns-bindingargetu.
3. Próteinstöðugleiki: Vörn gegn eðlisbreytingu og sýru-framkallaðri samsöfnun
Prótein eru næm fyrir hitauppstreymi við gerilsneyðingu/UHT eða sýruútfellingu nálægt jafnrafmagnspunkti þeirra (pH 3,5–4,5). CMC hylur próteinmifrumur með sterískri hindrun og rafstöðueiginleika fráhrindingu, sem varðveitir innfædda uppbyggingu.
Í súrum drykkjum viðheldur CMC zeta-mögulegum stöðugleika, kemur í veg fyrir kasein- eða sojapróteinflokkun og tryggir skýrleika og sléttleika við lágt-pH-skilyrði.
4. Fínstilling á munntilfinningu: skilar rjómalöguðum, fullum-skynfærum
CMC eykur samvirkni fitu-próteina og gefur ríka, flauelsmjúka áferð án viðbótarfitu. Það útilokar grófleika eða duftkennd eftirbragð-sem er mikilvægt í plöntu-mjólk eins og möndlum eða valhnetum.
Þegar það er blandað með guar- eða xantangúmmíi líkir CMC eftir fullri-fitu mjólkurvöru í munni, eykur bragðlosun og háls-húðtilfinningu.
Vörufæribreyta
|
Atriði |
Vísitala |
| Seigja (1%,mpa.s) | 2500-3500 |
| Staðgengisgráðu | 0,7mín |
| PH (25 gráður) | 6.5-8.5 |
| Hreinleiki | Stærra en eða jafnt og 99,5% |
| Möskva | 99% standast 80 möskva |
| Þungmálmur (Pb), | Minna en eða jafnt og 10 ppm |
| Járn, | Minna en eða jafnt og 2ppm |
| Arsenik | Minna en eða jafnt og 3ppm |
| Blý | Minna en eða jafnt og 2ppm |
Pökkun og geymsla
Í 25 kg/poka. Geymt og lokað á skuggalegu, þurru og vel-loftræstu svæði fjarri eitruðum og hættulegum efnum.
Vottun
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Engin MOQ, Fleiri tækifæri, veita sýnishorn til prófunar
● Sérsniðin vörupakki
● Blandað sending.
verksmiðju okkar og vöruhús
Verksmiðjan okkar og búnaður
Lorem ipsum dolor sitja, amet consectetur adipisicing elit.
Algengar spurningar
Sp.: Get ég fengið COA, TDS og MSDS?
A: Jú! Hafðu samband við okkur sales@hombochem.com eða sölustjórann.
Sp.: Getur þú gert sérsniðna pakkann?
A: Já. Pakkinn með duftvörum er 25 kg/poki/öskju.
Sp.: Get ég fengið ókeypis sýnishornið?
A: Já, sýnishorn getur verið ókeypis undir 500g.
Sp.: Hvað með greiðsluhlutina?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T osfrv.
Sp.: Get ég heimsótt verksmiðjuna þína?
A: Jú! Velkomið að þú heimsækir verksmiðjuna okkar og D&R miðstöðina hvenær sem er.
Sp.: Geturðu stutt okkur í umsóknunum?
A: Já. Það er ánægja okkar!
maq per Qat: fínstillir próteindrykki með karboxýmetýl sellulósa (cmc) cas 9000-11-7, Kína fínstillir próteindrykki með karboxýmetýl sellulósa (cmc) cas 9000-11-7 birgja, verksmiðju
