Fleytiefni Glyceryl Monooleate 40% 60% 90% CAS 111-03-5 GMO

Erfðabreytt lífvera er ekki hefðbundið rotvarnarefni (eins og kalíumsorbat eða natríumbensóat), en í matvælakerfinu gegnir það hlutverki við að aðstoða við varðveislu og lengja geymsluþol með því að fleyta, dreifa, bæta uppbyggingu og koma á stöðugleika í kerfinu. Það er oft flokkað sem rotvarnarkerfi / geymsluþolslenging-.

1. Að bæla vaxtarumhverfi örvera
Dreifir fitu, vatni og próteini jafnt og þétt og eyðir lausa vatnslaginu þar sem örverur fjölga sér auðveldlega
Myndar stöðuga himnubyggingu, dregur úr næringarefnaviðmótinu sem bakteríur og mygla geta nýtt
Það hefur veruleg hamlandi áhrif á skemmdir á olíu-matvælum, bakstri og mjólkurvörum

2. Koma í veg fyrir olíu-vatnsskilnað og draga úr skemmdum
Forðastu aðskilnað vatns og olíu, lagskiptingu og aðrar aðstæður sem eru nauðsynlegar fyrir hraða æxlun örvera
Viðhalda samræmdu og stöðugu kerfi, draga úr hraða skemmda

3. Seinkað öldrun og skemmdum matvæla (óbein varðveisla)
Bakaðar vörur: tefja fyrir endurnýjun sterkju, herða og flísa, lengja geymsluþol
Mjólkurvörur: koma í veg fyrir að mysu skilur, fitu fljótandi, viðhalda stöðugum gæðum
Dreifanlegar sósur, fyllingar: kemur í veg fyrir olíu- og vatnsleka, dregur úr hættu á myglu

4. Samverkandi áhrif með rotvarnarefnum
Þegar það er blandað saman við Nisin, sorbat, bensóat osfrv., eykur það varðveisluáhrifin
Leyfa rotvarnarefnum að dreifast jafnari í kerfinu og hafa meiri skilvirkni

5. Bæta áferð vöru og draga úr skemmdum
Koma í veg fyrir frost, olíuleka, sprungur og myglubletti
Viðhalda útliti og bragði, lengja sölutímann