Vörulýsing
Efnaformúla: C12H22O11
Mólþyngd:342.30
Einecs:202-739-6
CAS nr.: 99-20-7
Eiginleikar
| Hvítt kristallað duft |
Umsókn
Í sojamjólk:
Trehalósa virkar sem náttúrulegt sætuefni og sveiflujöfnun í sojamjólk og eykur almennt bragð hennar. Það hjálpar til við að viðhalda ferskleika og sléttleika sojamjólkarinnar með því að hindra vöxt örvera og lengja þar með geymsluþol hennar. Að auki stuðlar hæfileiki trehalósa til að halda raka í vörunni að ríkari, rjómameiri áferð, sem gerir sojamjólkina meira aðlaðandi fyrir neytendur.
Í ávaxtasafa:
Fyrir ávaxtasafa þjónar trehalósa sem kaloríusnautt sætuefni sem dregur ekki úr náttúrulegum sætleika ávaxta. Það hjálpar til við að varðveita líflega liti og bragð safans með því að vernda þá gegn oxun og niðurbroti af völdum ljóss, hita eða súrefnis. Ennfremur tryggir hæfileiki trehalósa til að halda raka í safa fyllri og frískandi bragðupplifun.
Í mjólkurdrykkjum:
Í mjólkurdrykkjum virkar trehalósa bæði sem sætuefni og áferðabætir. Það veitir mildan sætleika sem blandast óaðfinnanlega við náttúrulega bragðið af mjólk og eykur drykkjuupplifunina. Með því að hindra kristöllun laktósa hjálpar trehalósa við að viðhalda sléttleika og samkvæmni drykkjarins og kemur í veg fyrir myndun kornóttrar áferðar eða botnfalls. Þar að auki stuðla örverueyðandi eiginleikar þess að því að lengja geymsluþol þessara drykkja, tryggja ferskleika og öryggi fyrir neytendur.
Vörulýsing
|
Atriði |
Vísitala |
|
Útlit |
Hvítt kristallað duft |
|
Hreinleiki (Trehalósa) |
Stærra en eða jafnt og 99% |
|
Tap við þurrkun |
Minna en eða jafnt og 1,5% |
|
Leifar við íkveikju |
Minna en eða jafnt og 0,05% |
|
SÝRUSTIG |
5.0-6.7 |
|
Arsenik |
Minna en eða jafnt og 0,5mg/kg |
|
Blý |
Minna en eða jafnt og 0,5mg/kg |
|
Litur |
Minna en eða jafnt og 0.1 |
|
Gruggur lausnar |
Minna en eða jafnt og 0.05 |
|
Lífvænlegt gildir |
Minna en eða jafnt og 300cfu/g |
|
Ger og mygla |
Minna en eða jafnt og 100cfu/g |
|
Sjúkdómsvaldandi |
Neikvætt |
|
Coliform lífverur |
Minna en eða jafnt og 30 mpn/100g |
Pökkun og geymsla
Í 25 kg/poka. Geymsla og innsigluð á skuggalegu, þurru og vel loftræstu svæði fjarri eitruðum og hættulegum efnum.
maq per Qat: sojamjólk / mjólkurdrykkur / safa drykkur ávaxtadrykkir trehalósa, Kína sojamjólk / mjólkurdrykkur / safa drykkur ávaxtadrykkir trehalósa birgjar, verksmiðja








