Munurinn á gosaska og matarsóda
Nöfn |
Gosaska ( Na2CO3)
|
Matarsódi (NaHCO3)
|
||
|
|
 |
 |
||
Efnafræðilegir eiginleikar |
Sem sterkur basi og veikt sýrusalt getur gosaska vatnsrofið í vatnslausn til að framleiða hýdroxíðjónir, sem sýnir sterka basa. | einnig salt, matarsódi sýnir veikt basagildi í vatnslausn vegna minni sundrunar í vatni og heldur nokkrum vetnisjónum í sameindinni. | ||
Líkamlegir eiginleikar |
Útlit: fínt, hvítt duft með hreinhvítum lit Leysni:mjög leysanlegt í vatni, myndar basíska lausn. Hitastöðugleiki: sýnir meiri hitastöðugleika, helst stöðugur jafnvel við háhitaupphitun. |
Útlit: fínt, hvítt kristallað fast efni sem líkist fínu salti Leysni: Leysni er fyrir áhrifum af hitastigi, er leysanlegt í vatni yfir 50 gráður. Hitastöðugleiki:brotnar niður við hitun til að framleiða koltvísýring, vatn og natríumkarbónat. |
||
Notkun og áhrif |
Iðnaðarforrit: Mikið notað í glerframleiðslu, textílprentun og litun og sem hráefni til að framleiða önnur natríumsambönd. Matvælavinnsla: Notað sem hlutleysandi efni eða súrefni, þó þarf að stjórna magninu til að forðast að hafa áhrif á bragð og öryggi matvæla. Þrif: Notað við hreinsunarferli í iðnaði vegna basaleika þess. |
Bakstur: Virkar sem súrefni í brauðbakstur, kökur og annan mat, sem gerir þær mýkri og ljúffengari. Heimilisþrif: Notað á öruggan og umhverfislegan hátt sem hreinsiefni fyrir potta, pönnur og önnur heimilistæki. Lyfjanotkun: Getur hlutleyst magasýru til að létta magaóþægindi. Önnur notkun: Notað til að búa til kolsýrða drykki, sem slökkviefni og til að fjarlægja lykt. |
||
Öryggissjónarmið |
Vegna sterkrar basaleika getur gosaska ertað húð og augu. Þess vegna ætti að nota hlífðarbúnað eins og fatnað, hanska, hlífðargleraugu og grímur meðan á notkun stendur. Iðnaðarafrennsli sem inniheldur gosaska ætti að meðhöndla rétt til að koma í veg fyrir umhverfismengun. |
Almennt talið öruggt til heimilisnota, en óhófleg inntaka getur valdið óþægindum. | ||
