Disodium Phosphate (DSP) 7758-79-4

Tvínatríumfosfat (DSP) 7758-79-4

Tvínatríumfosfat (DSP) viðheldur bragði og áferð matvælaiðnaðarins. Það getur á áhrifaríkan hátt bætt mýkt og chewiness matvæla, sem gerir matinn mýkri, teygjanlegri og ljúffengari. DSP hefur góða vökvasöfnun og getur í raun viðhaldið raka í matnum. Í kjötvinnslu skaltu draga úr vatnsframleiðslunni og bæta gæði og bragð kjöts.

Hringdu í okkur

Lýsing

Tæknilegar þættir

Vörulýsing

Efnaformúla:Á ekki við₂HPO₄

Mólþungi_:141.96

Einecs: 231-448-7

Staðlað framkvæmt:GB25568-2010/FCC

HS kóða: 2835252000

CAS nr.: 7758-79-4

Eiginleikar

Tvínatríumvetnisfosfat, einnig þekkt sem natríummónóvetnisfosfat, hefur efnaformúlu Na2HPO4 og er eitt af natríumhýdróklóríðsöltunum sem framleitt er af fosfórsýru. Það er hvítt duft sem auðvelt er að losna við, leysanlegt í vatni og vatnslausnin er veik basísk.

Umsókn

Tvínatríumfosfat (DSP)

Stilltu pH

Hægt er að nota tvínatríumvetnisfosfat til að stilla sýrustig og pH gildi matvæla, bæta bragðið og lengja geymsluþol.

Rotvarnaráhrif

Sem rotvarnarefni hjálpar það til við að vernda matvæli gegn bakteríu- og sveppamengun, kemur í veg fyrir spillingu og hnignun og tryggir matvælaöryggi og hreinlæti.

Stöðugleikaáhrif

Sem sveiflujöfnun hjálpar það að koma í veg fyrir oxun fitu og próteina í matvælum og lengja þar með geymsluþol matarins.

Andoxunaráhrif

Tvínatríumvetnisfosfat getur komið í veg fyrir oxun fitu og próteina í mat og viðhaldið næringargildi og bragði matarins.

Vörulýsing

Atriði	Vísitala
Na2HPO4,w/%	98%
Vatnsleysanlegt, m/% Hámark.	Minna en eða jafnt og 0,2%
Sem, mg/kg	Minna en eða jafnt og 3
Þungur málmur(sem Pb)mg/kg	Minna en eða jafnt og 10
F% 2cmg% 2fkg	Minna en eða jafnt og 50
Pb,mg/kg	Minna en eða jafnt og 4
pH gildi (10g/L lausn)	9.38
Hvítt efni	Stærri en eða jafnt og 90%
Tap við þurrkun	Minna en eða jafnt og 5.0