Mjólkursýruduft notað sem hveitibætandi, sýrustillir bragðaukandi E270 mjólkursýra

Mjólkursýruduft er blanda af mjólkursýru og kalsíumlaktati. Það er náttúrulega ávaxtaríkt, súrt viðvarandi lengi. Eiginleikar: hvítt eða mjólkurhvítt korn eða duft, lyktarlaust, með súru, leysanlegt í vatni.

Virkni vélbúnaður: Mjólkursýruduft getur breytt gigtareiginleikum deigsins. Það virkar á glútenpróteinin í hveiti. Glúten ber ábyrgð á mýkt og teygjanleika deigsins. Mjólkursýruduft hjálpar til við að styrkja glútennetið. Til dæmis í brauðgerð getur það gert deigið teygjanlegra og minna klístrað. Þetta er vegna þess að sýruhóparnir í mjólkursýru hafa samskipti við amínósýruleifar glútenpróteina, krosstengja þær og bæta heildarbyggingu deigsins.

Fríðindi: Bætt deiggæði leiða til betri mótaðra bakaðar vörur. Hægt er að auka rúmmál brauðsins og áferðin verður fínni og einsleitari. Það hjálpar einnig til við að draga úr þroskahraða bakaðar vörur. Stöðun er ferlið þar sem bakaðar vörur missa ferskleika og verða harðar og þurrar með tímanum. Mjólkursýruduft getur hægt á þessu ferli og haldið vörunum mýkri í lengri tíma.

25 kg pokar eða öskjur, eða trommur.Geymsla og innsigluð á skuggalegu, þurru og vel loftræstu svæði fjarri eitruðum og hættulegum efnum.

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● Engin MOQ, Fleiri tækifæri, veita sýnishorn til prófunar
● Sérsniðin vörupakki
● Blandað sending.

Hafðu samband núna

maq per Qat: mjólkursýruduft notað sem hveitibætandi, bragðbætandi sýrustillir e270 mjólkursýra, Kína mjólkursýruduft notað sem hveitibætandi, sýrustillir bragðbætandi e270 mjólkursýru birgja, verksmiðju