Fosföt geta á áhrifaríkan hátt leyst flutning og geymslu sjávarfangs

Fosföt geta í raun leyst vandamálin við tap á ferskleika og næringarþáttum við flutning og geymslu sjávarfangs. Samsett fosföt geta á áhrifaríkan hátt komið í veg fyrir eða dregið úr harðnandi kjöti vegna ofþornunar og trefja við frystingu, eldun, gufu og snúning sjávarfangs. Koma í veg fyrir og draga úr oxun sjávarfangs við vinnslu og geymslu. Draga úr mislitun og lykt líkamans vegna oxunar. Gerðu vöðvavef þess meira vatnsheldur, hefur betri bragð og bættu vatnsheldni hans við þíðingu.