Vörulýsing
Efnaformúla:Na3PO4
Mólmassa: 163.94
Einecs:231-509-8
Standard framkvæmt:GB 25565-2010/FCC
HS kóða:28352910
CAS nr.: 7601-54-9
Eiginleikar
Trisodium fosfat birtist venjulega sem litlaust til hvítt acicular kristal eða kristallað duft.
Umsókn
PH gildi deigsins hefur bein áhrif á glútenmyndun, gervirkni og smekk fullunnna afurða. Hveiti sjálf er veikt súrt (pH um 6,0-6,5) og trisodium fosfat er mjög basískt (pH um 11-12) þegar það er leyst upp í vatni. Það getur:
Auka pH gildi deigsins á viðeigandi hátt, hlutleysa nokkur súr efni, veita heppilegra umhverfi fyrir vökva og framlengingu glútenpróteins, auðvelda deigið að hnoða og hafa betri sveigjanleika og draga úr brotinu meðan á hnoðunarferlinu stendur.
Það er sérstaklega mikilvægt fyrir basískan núðlaafurðir (svo sem ramen, lye núðlur og steiktar deig prik): það getur nákvæmlega stjórnað basni deigsins, gefið fullunna vöru einstaka hveiti og gulan lit (svo sem ljósgulan lit á hefðbundnum lye núðlum), og á sama tíma hlutlausu súu smekkinn sem framleitt er með gerjun og jafnvægi.
Vörur breytu
|
Liður |
Vísitala |
|
Na3PO4,w/% |
97% |
|
Óleysanlegt vatn, m/% hámark. |
Minna en eða jafnt og 0,2% |
|
Sem, mg/kg |
Minna en eða jafnt og 3 |
|
Þungmálmur (sem Pb) mg/kg |
Minna en eða jafnt og 10 |
|
F, mg/kg |
Minna en eða jafnt og 50 |
|
Pb, Mg/kg |
Minna en eða jafnt og 4 |
|
PH gildi (10g/l lausn) |
11.5-12.5 |
|
Tap á þurrkun |
Minna en eða jafnt og 2,0 |
Umbúðir og geymsla
Í 25 kg/ poka. Geymsla og innsigluð á skuggalegu, þurru og vel - loftræst svæði fjarri eitruðum og hættulegum efnum.
Vottun
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCeratificated
● Engin MoQ, fleiri tækifæri, veita sýnishorn til prófana
● Sérsniðin vörupakki
● Blandað sending.
Verksmiðjan okkar og vöruhús
Verksmiðjan okkar og Quipment
Lorem Ipsum Dolor Sit, AMET Consectetur Adipisicing elit.
Algengar spurningar
Sp .: Get ég fengið COA, TDS og MSDS?
A: Jú! Hafðu samband við okkur sales@hombochem.com eða sölustjóri.
Sp .: Geturðu gert sérsniðna pakkann?
A: Já. Duftvörupakkinn er 25 kg/poki/öskju.
maq per Qat: High Purity Na3PO 4 98% trisodium fosfat/tri natríumfosfat/tsp/cas 7601-54-9, Kína High Purity Na3PO 4 98% trisodium fosfat/tri natríum fosfat/tsp/cas 7601-54-9
