CAS 111-03-5 Notaðu í Dairy Glyceryl Monooleate GMO Paste Fomr

Glyceryl Monooleate er olíu-elskandi ýruefni. Það er aðallega notað í mjólkurvörur til að gera fleyti, stöðugleika, bæta áferð og koma í veg fyrir aðskilnað. Það er víða beitt.
1. Ís, íspinna, smoothies
Komið í veg fyrir myndun stórra ískristalla, sem gerir áferðina sléttari og viðkvæmari
Stöðug fitukúlur til að forðast aðskilnað olíu og vatns og kekki
Auka viðnám gegn bráðnun, draga úr flæði og hruni eftir bráðnun
Bættu stækkunarhraða til að gera ísinn dúnkenndari

2. Smjör, þeyttur rjómi, grænmetisfitu rjómi
Fleytið fitu með vatni, komið í veg fyrir aðskilnað og olíuútfellingu
Auka þeytastöðugleika, minna viðkvæmt fyrir froðumyndun
Gerðu kremið hvítara og glansandi
Bættu dreifingareiginleika og stöðugleika lagna

3. Ostur, unninn ostur, smurostur
Hjálpar til við að dreifa fitu jafnt og gerir áferðina fínni
Kemur í veg fyrir aðskilnað fitu og olíu á yfirborðinu
Bætir dreifingu, gerir það mjúkt og auðvelt að bera á hana
Bætir bræðslueiginleika, sem leiðir til betri strengja / vökva

4. Jógúrt, bragðbætt mjólk, probiotic drykkir
Stöðugir prótein og fitu, kemur í veg fyrir að mysa skilji sig (lag, vatnsleki)
Gerir sléttara og lúxus bragð án þess að vera gróft
Bætir stöðugleika við geymslu

5. Þurrkuð mjólk, uppgufuð mjólk, kaffirjóma
Kemur í veg fyrir að fita rísi og skilist
Eykur stöðugleika fleytisins, kemur í veg fyrir aðskilnað með tímanum
Bætir blöndunareiginleikana, gerir kleift að leysa upp hraðari og jafnari

6. Smjör, smjörlíki, smurfita
Fleytir olíu og vatn, sem leiðir til einsleitrar áferðar
Kemur í veg fyrir olíuskil og vatnsleka
Bætir smurhæfni og sléttleika bragðsins