Tríkalsíumfosfat er matvælaaukefni gert úr kalsíumfosfatsöltum. Tríkalsíumfosfat er oft notað sem duftformað bragðaukefni í matvælaiðnaði og virkar sem kekkjavarnarefni. Það er stundum notað sem súrefni. Það bætir sléttleika og ógagnsæi við fitusnauða vökva og matvæli. Það er notað til að auka kalsíuminnihald í mjólkurvörum og safi. Tríkalsíumfosfat er notað í sælgæti, vín, drykki, osta og sultur.
Tríkalsíumfosfat er eitt af mörgum kalsíumsöltum sem finnast í fæðubótarefnum. Ef þú hefur áhyggjur af því að þú fáir ekki nóg kalsíum úr fæðu eingöngu, getur þú tekið tríkalsíumfosfat til að bæta við daglegri kalsíumþörf. Kalsíum er mikilvægt steinefni sem frumur þurfa til að vera heilbrigðar.
Tríkalsíumfosfat er kalsíumsalt af fosfórsýru og er notað sem fæðubótarefni og kekkjavarnarefni í matvælaframleiðslu, drykkjum, lyfjum, landbúnaði/dýrafóðri og ýmsum öðrum iðnaði.
Notkun tríkalsíumfosfats er sem hér segir:
Í matvælaframleiðslu
Tríkalsíumfosfater mikið notað sem kalsíumuppbót, pH stillir, stuðpúði, fæðubótarefni og kekkjavarnarefni í matvælaframleiðslu. Sem kekkjavarnarefni, stuðpúði: Notað í hveitivörur til að koma í veg fyrir kökur. Sem kalsíumuppbót: notað í matvælaiðnaði til að bæta við kalsíum og fosfór til að stuðla að beinvexti. Sem sýrustillir, stuðpúði, fæðubótarefni: notað í mjólk, sælgæti, búðing, krydd og kjötvörur til að stilla sýrustig, auka bragð og næringu.
Drykkir
Tríkalsíumfosfat er mikið notað sem fæðubótarefni og kekkjavarnarefni í drykkjum. Sem fæðubótarefni og kekkjavarnarefni: kemur í veg fyrir köku í föstum drykkjum.
Lyfjaiðnaður
Tríkalsíumfosfat er mikið notað sem efni á lyfjafræðilegu sviði. Sem efni: notað sem efni í nýrri beingallameðferð til að hjálpa beinvef að vaxa inn.
Snyrtivörur
Fólk veit ekki nóg um notkun tríkalsíumfosfats í snyrtivörur.
Landbúnaður/dýrafóður
Tríkalsíumfosfat er mikið notað sem kalsíumuppbót í landbúnaði/dýrafóður. Sem kalsíumuppbót: bætið kalsíum og fosfór í fóðuraukefni til að stuðla að beinvexti.
Aðrar atvinnugreinar
Fólk veit ekki nóg um notkun tríkalsíumfosfats í öðrum atvinnugreinum.
